Antes de visitar Munique, é vital que saibas os diferentes tipos de comida que podes comer nesta localização. Se gostares de absorver nas tuas viagens a atmosfera dos mercados de comida local , então o Viktualienmarkt no centro de Munique é o sítio para te perderes. A comida em Munique é baseada em cerveja e pretzels acabados de fazer; afinal de contas, esta é a capital da Bavária. Em Munique, os pratos são calorosos, diretamente da quinta, e a cerveja corre livremente.

Munique é famosa pelos produtos frescos. Numerosos grupos de turistas acumulam-se para um picnic em Hofgarten. A lista de comida da Bavária é comprida, mas aqui estão as melhores comidas para experimentares na tua viagem a Munique.

1. Pretzel 

Esquece todos os pretzels que já comeste. Os pretzels em Munique são completamente diferentes. São moles e saborosos no centro. Os pretzels são polvilhados com um pouco de sal grosso para dar sabor.

Claro, os pretzels variam entre regiões da Alemanha, mas Munique reclama que inventou este acompanhamento tipo pão. Eles vêm de todas as formas e tamanhos. Alguns pretzels são gigantes e têm sal e sementes, enquanto que outros vêm com diferentes sabores. Os pretzels são vendidos em todo o lado em Munique. Então, terás uma oportunidade de provar este prato não importa onde estiveres.

2. Weisswurst

Salsicha branca, ou weisswurst, é uma salsicha da Bavária feita com vitela e porco. A weisswurst deve o seu sabor à salsa, limão, cebola, gengibre e cardamomo. A salsicha branca é servida com uma taça de água quente com mostarda doce (chamada Weißwurstsenf) e é comida sem a sua pele.

As salsichas brancas são sobretudo para o pequeno almoço. Por isso, são comidas durante a manhã. É difícil encontrá-las depois das 13h, mas fazem um pequeno almoço surpreendentemente saboroso. A weisswurst vai bem com cerveja.

3. Schnitzel

O schnitzel é uma das comidas mais experimentadas da Bavária. Tem de estar na tua lista do que comer em Munique. Na Alemanha, os schnitzels são costeletas de carne panadas e fritas. Também podem ser assadas ou grelhadas. O típico schnitzel na Bavária é porco ou vitela panados e fritos e é servido com salada de spätzel, batatas e pepino ou batatas fritas.

Antes do bife ser frito, a carne é revestida com rábano ou mostarda. O schnitzel é um clássico delicioso da Bavária, independentemente de como é servido.

4. Articulação de porco com dumplings

A cozinha da Bavária é altamente focada na carne, portanto a articulação de porco definitivamente não é para os vegetarianos. Uma parte da perna do porco é grelhada no forno. A carne não é salgada, o que permite que a pele grossa se transforme numa crosta crocante. Isto faz com que a carne fique tenra e saborosa. Este prato é servido com um molho delicioso e dumplings, “Knödel”.

O knödel é um dumpling cozido encontrado em toda a Europa Central. É uma mistura de farinha e batatas. O knödel da Bavária é frequentemente feito com batatas raladas ou esmagadas até fazerem uma massa que é misturada com ovos e farinha. As bolas grandes são depois cozidas a vapor ou assadas.

5. Kaiserschmarrn

A kaiserschmarrn é uma sobremesa doce feita com muita massa grossa de panqueca. Esta massa é frita numa frigideira até que a parte de baixo se torne firme. O chef irá depois partir a panqueca em várias partes e cozinhá-las.

A kaiserschmarrn é servida com açúcar em pó e compota de ameixa ou maçã. A sobremesa enche muito, por isso deves ter a certeza que tens algum apetite - vai valer a pena!

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