O Que É Que As Pessoas Procuram Quando Vão a Um Restaurante?

Como é que as pessoas distinguem um bom restaurante de outro menos bom? Este restaurante é bom o suficiente para atrair e agarrar clientes? Estas são algumas das questões mais fundamentais que todos os donos de restaurantes devem ter na sua mente.

Falando na generalidade, jantar fora é uma ótima forma de descontrair, quebrar a monotonia e aproveitar uma refeição faustosa num grande ambiente. Embora isto seja o que a maior parte dos consumidores procura quando decidem comer fora de casa, nem sempre é isto que recebem.

Bem, restaurantes de 4 estrelas existem, mas infelizmente são poucos e muito espaçados. Quanto mais os clientes gostarem da sua experiência num jantar, mais vantajoso é para o restaurante. Aqui estão alguns pontos para teres uma ótima experiência num restaurante.

Serviços Oferecidos

Oferecer serviços de primeira classe é a única forma segura de manteres a satisfação do cliente. Os convidados querem sentir-se bem-vindos enquanto indivíduos, não como grupos. Tristemente, muitos sítios onde jantar não oferecem serviços personalizados e isto retira-lhes a vida rapidamente.

Ter um contacto real e sincero com os clientes é um ótimo ponto de partida. Eles querem ter uma experiência humana no teu restaurante. Começa por dar-lhes um cumprimento caloroso enquanto manténs o contacto visual.

Para personalizar a experiência deles:

  • Conhece o nome dos teus clientes regulares.

  • Aprende as sua preferências de comida e bebida.

  • Sugere-lhes novas coisas e comidas que devem experimentar.

  • Responde a críticas negativas e a disputas com os clientes direta, rápida e honestamente.

Localização

É fácil ter um bom restaurante e ainda assim não atrair muitos clientes. As pessoas estão sempre preocupadas acerca de se o restaurante que escolheram está localizado num local seguro. Além disso, os restaurantes que estão perto de zonas turísticas são capazes de atrair mais consumidores. Antes de abrires um restaurante, pensa se é conveniente para os turistas assim como para as pessoas locais.

Estética que Impressiona

As pessoas adoram coisas cativantes. Um design interior bem pensado com características únicas e espetaculares, por isso, dão uma vantagem perante os restaurantes competidores. Isto pode ser melhorado ao combinar bem as cores das paredes e ao ter pinturas cativantes autênticas. Isto cria um ambiente incrivelmente bonito que irá permanecer na cabeça dos clientes.

Uma Característica Distintiva

Os clientes querem uma razão extra para voltarem para  mais. Porquê? Selecionar um novo restaurante de todas as vezes não só é irritante e entediante, mas também é um desperdício de tempo. Qualquer restaurante que ofereça um bom serviço e boa comida mas que continue demasiado análogo a todos os outros quase não se consegue destacar.

Porque não dar um toque único com aquela característica distintiva que é exclusiva ao teu restaurante? Os bons locais para almoçar têm uma ou duas características que os diferenciam dos outros.

A Atmosfera Geral

Alcançar a luz perfeita pode ser um balanço difícil porque as pessoas têm diferentes gostos relativamente às cores. No entanto, investir em luz profissional e impressionante nunca desaponta. Adicionalmente, a música de ambiente deve ser quase imperceptível e as mesas devem estar separadas o suficiente para não se ouvirem as conversas à volta.

Ainda assim, as preferências variam de uma pessoa para outra. E claro, dependem de se um restaurante quer atrair os jovens ou os mais velhos.

Casas de Banho Impecáveis

Para os clientes, uma casa de banho limpa, organizada e confortável é uma preocupação completamente inegociável. Mais, as pessoas usam as casas de banho para determinar se um restaurante em particular merece o seu dinheiro ou não. Os restaurantes bons vão além da limpeza. Para terem mais clientes (tanto novos como recorrentes), os restaurantes devem estar limpos.

Menu Diverso

É mais provável os clientes voltarem a um restaurante que oferece uma grande variedade de pratos por onde escolher. Nenhuma pessoa vai escolher um restaurante se sentir que ele a limita a escolher apenas um certo tipo de comida. Assim, ver o menu é uma das primeiras coisas considerada pelos visitantes de um restaurante. Antes de abrires um restaurante, assegura-te que aperfeiçoas o menu primeiro.

Preços Justos

Todos os restaurante devem dar preços razoáveis à sua comida e serviços. As pessoas pagam pela experiência em geral, não apenas pela comida. É por isso que os preços variam dependendo do restaurante e dos serviços oferecidos. Embora as pessoas queiram ir a restaurantes acessíveis, elas também querem ter exatamente aquilo porque pagaram.

Os clientes não se irão queixar quando sentirem que têm qualidade pelo preço que pagaram e um restaurante com reputação irá esforçar-se para ter um balanço com os seus preços.

Comida Preparada Corretamente

Refeições de alta qualidade e saborosas são o íman que atrai e mantém os clientes a voltarem para mais. É também o principal ingrediente que atrai novos clientes e mantém os antigos ao mesmo tempo. Por essa razão, os melhores restaurantes investem em empregar chefs competentes e com muita experiência. Considera a qualidade das refeições antes de decidires comer fora. Além disso, os donos dos restaurantes devem sempre focar-se na qualidade dos alimentos antes de considerarem outros fatores.

Entrega de Comida A Tempo 

Independentemente de as pessoas quererem encomendar comida ou comê-la no restaurante, a rapidez é crucial. Isto já te aconteceu? Saíste para comer uma refeição com um grupo, toda a gente recebe a sua comida exceto uma pessoa e têm de esperar durante trinta minutos? É uma má experiência horrível. Isto não acontece em bons restaurantes. As pessoas procuram sítios com empregados de mesa rápidos e bem organizados.

O timing perfeito é um componente chave para ganhar as almas dos clientes. A entrega da comida entre refeições deve ser bem espaçada e consistente com tempo suficiente para conversas e aguçamento do apetite. Os consumidores conseguem ver se um restaurante é bem governado ao olharem para a forma como os empregados fazem o seu trabalho.

Sistema de Pagamento Rápido

Hoje em dia, as pessoas estão muito ocupadas o que significa que estarem à espera, depois das suas refeições, apenas porque existe uma fila longa no ponto de pagamento é a última coisa que elas querem. Assim, quão rápido o restaurante processa os pagamentos pode parecer um assunto menor, mas para os consumidores ocupados é um fator crítico que não ignoram. O pagamento rápido é fundamental para o sucesso de todas as empresas.

Encontrar restaurantes que estão cheios até acima enquanto outros permanecem vazios noite após noite não é algo novo. A maioria das pessoas procuram marcas famosas porque sabem que todas aquelas pessoas a correr para ali não podem estar erradas. Tudo se resume à qualidade da hospitalidade e definitivamente à experiência dos consumidores. Se estiveres à procura de um bom sítio para jantar numa ocasião especial, assegura-te que pesquisas. Ler as críticas dos clientes e as classificações do restaurante vem a calhar para fazeres a tua melhor escolha até aqui!