Quais São os Critérios das Pessoas para Entrar ou Não num Restaurante?

É fácil pensar que encontrar os restaurantes certos é uma coisa fácil, mas quem já o fez pode falar acerca do facto de que uma pessoa precisar de dormir sobre o assunto. O que é que faz uma pessoa escolher um restaurante e rejeitar outro? Bem, a experiência que tens num restaurante depende das decisões que tomas. Existe uma expressão na aviação que diz “uma boa aterragem começa com uma boa aproximação.”.

Independentemente de quereres levar a tua família numas férias ou de quereres apenas jantar fora um dia, saber os critérios que as pessoas seguem para encontrar o restaurante certo é crucial, mais ainda se nunca o tiveres feito. Aqui estão os critérios chave para as pessoas entrarem ou não num restaurante.

Comida e Bebidas

Talvez querias comer fora para sentires sabores diferentes daqueles a que estás habituado a comer em casa. Nesse caso, tens de te assegurar que o que comes no restaurante é melhor e, claro,bem cozinhado. Restaurantes com sucesso têm chefs bem qualificados que entendem o valor e os requerimentos dietéticos. Saber se um lugar tem chefs qualificados nunca é fácil. Assim, olha para o menu e para os ingredientes. Pensa acerca da composição do menu:

·         Pratos   

·         Ingredientes

·         Estilo de cozinhar

·         Composição dietética

Bem, a escolha de vinhos também deve estar entre as coisas que consideras. Um bom restaurante não irá limitar-te a escolher uma bebida em particular. Pelo contrário, eles oferecem uma grande variedade de bebidas, emparelhamento entre alimentos e vinhos. Se gostares mesmo de vinho, considera se eles têm um sommelier competente ou não.

Localização

Onde é que o restaurante está localizado? Selecionar um restaurante que é longe de onde vives significa que terás de gastar uns euros extra no transporte sempre que quiseres fazer uma refeição. Este assunto é ainda mais evidente para aqueles que não têm os seus próprios veículos ou formas de transporte.

Assim, escolhe um restaurante que está ao teu alcance utilizando os meios de transporte ao teu dispor. É ainda melhor selecionar um restaurante que está dentro de uma distância que possas caminhar. Vamos ser honestos, conduzir 100 quilómetros para apenas comprar comida que custa 10€ é um absurdo. Mais, andar longas distâncias quando tens crianças será um problema real.

Ambiente

O ambiente do restaurante refere-se à atmosfera geral nesse restaurante. Antes de decidires jantar fora num local em particular, pensa acerca do ambiente. É possível que um hotel tenha cores bonitas, mas lembra-te que as pessoas têm gostos diferentes. Uma pessoa nunca irá a um sítio que mexa com os seus nervos. Estás confortável? A decoração no local agrada-te? Eles tocam o teu género de música preferido? Quão alta ou barulhenta é a música? Estás confortável em estar perto das pessoas naquele local?

Além disso, tens de considerar se o ambiente te permitirá trabalhar, se quiseres trabalhar a partir dali. Reserva uma mesa se e apenas se estiveres confortável com o ambiente.

Os factores que determinam o ambiente de um restaurante incluem:

·         Qualidade da luz

·         Nível do barulho

·         Espaço

·         Cheiro

·         Toque

Valor por dinheiro

Quem é que se atreveria a dizer que tem dinheiro suficiente? Até quem está a nadar em dinheiro procura formas de ganhar mais dinheiro e minimizar os gastos. Nada é mais chato do que gastar mais do que o que antecipaste. Aperceberes-te que o serviço que te custou um braço e uma perna não vale esse preço é ainda mais irritante. As pessoas querem restaurantes que lhe dêem valor em troca do seu dinheiro. Ainda assim, dar valor não significa necessariamente ser barato, mas sim oferecerem exatamente aquilo pelo qual pagaste.

Imagina este cenário, por exemplo, alguns restaurante de rua têm pratos muito mais saborosos e com melhor qualidade que muitos restaurantes chiques por aí. Qual é a lógica de ir a um restaurante chique se consegues ter serviços melhores e mais baratos noutro sítio qualquer?

A qualidade dos serviços

Os bons restaurantes têm empregados de mesa bem qualificados para assegurar que os clientes têm uma boa experiência. Claro, o respeito é uma rua de dois sentidos. Mas ao menos os empregados de mesa devem ter excelentes competências de comunicação e socialização. A primeira impressão é sempre crucial. Assim, a forma como os clientes são recebidos num restaurante determina se eles irão querer voltar ou não. Interage com os empregados e vê quão bem eles conseguem lidar com os clientes.

Além disso, considera o staff antes de escolheres. Vai a um lugar se o staff estiver preparado para ouvir os clientes e não vás se eles não estiverem. Lembra-te, caso tenhas uma queixa, terás de falar com um membro do staff.

A Boa Higiene é Obrigatória

Nenhuma pessoa irá sonhar em jantar fora se souber que ficará doente. Faz de detetive antes de marcares uma mesa. Passa por lá e verifica as casas de banho e dá uma vista de olhos à cozinha para ver se está limpa. Como aceder à cozinha é complicado, utiliza a casa de banho e verifica também as paredes e os canais. Se essas áreas estiverem limpas é provável que a cozinha também esteja limpa.

Aprende com os Erros das Outras Pessoas

Considerar todos estes aspetos numa ida só é um exercício complicado. Assim, deves considerar o que os clientes disseram acerca do sítio. Não olhes apenas para as críticas online, mas fala também com várias pessoas para ouvir o que eles têm a dizer. As críticas online podem por vezes ser enganadoras. De facto, uma grande percentagem de críticas fantásticas que vês na internet são fabricadas.

Além de olhar para as críticas online, faz perguntas aos teus amigos. Os amigos não têm qualquer interesse escondido o que significa que à partida eles não te vão enganar. Para algumas pessoas, os únicos restaurantes testados e aprovados são aqueles a que elas já foram antes. Ainda assim, é bom explorar novos sabores e locais.

Já tiveste uma má experiência num restaurante? Possivelmente não seguiste os critérios que as pessoas seguem para determinar se um restaurante em particular é merecedor da sua atenção. Escusado será dizer que não é preciso complicar. Seguir estes critérios simples é a única forma de assegurar que tens uma experiência memorável ao comeres fora. O que é que achas dos critérios em cima? Existe a possibilidade de seguires todas as dicas e ainda assim fazeres a escolha errada?