Você sabia que o clima é muito importante quando se trata de restaurantes?

Neste artigo você vai descobrir por que e o que você deve fazer neste caso.

O tempo tem um impacto significativo nos restaurantes. Mais de 90 por cento dos donos de restaurantes admitem que as mudanças das condições climáticas afetam o tráfego de pedestres e, é claro, as vendas. Você está planejando abrir um restaurante? Talvez você tenha um restaurante e não queira dar um tiro no escuro. Bem, é crucial que você aprenda coisas que podem matar o seu negócio antes mesmo que ele testemunhe o seu primeiro aniversário. De acordo com o Journal of Foodservice Business Research , o clima desempenha um papel fundamental no estado de espírito das pessoas.

Diferentes padrões climáticos e variações sazonais determinam:

• Quer os restaurantes fiquem cheios de consumidores ou apenas recebam um punhado de clientes.

• Se as pessoas vão simplesmente relaxar no restaurante ou vão comprar alimentos e bebidas.

• Determina o que os consumidores encomendam no menu.

• Os preços dos diferentes alimentos e bebidas

Escusado será dizer que compreender os diferentes padrões climáticos e os seus efeitos nos restaurantes é a única forma segura de gerir um restaurante com sucesso.

O Tempo Afeta Comentários e Avaliações dos Restaurantes

Os comentários dos clientes são vitais em todos os locais de almoço. Eles não só mostram que o restaurante oferece excelentes serviços, mas também é uma forma de convencer novos consumidores a escolher um restaurante. Muitos preferem ir a um restaurante que não faz promessas do que selecionar um restaurante mal avaliado que dá um mundo de promessas.

O humor do cliente desempenha um papel fundamental quando ele analisa e avalia os restaurantes de alimentos.

Você sabia que o clima inclemente mata o humor dos consumidores?

Se o tempo estiver bom, os clientes tendem a se concentrar mais no ambiente, amenidades, alimentos e na qualidade dos serviços que recebem. Os restaurantes recebem boas críticas quando o tempo está bom. O vice verso também é verdade.

Mudanças na demanda com a mudança climática

Você sabia que muitas pessoas consideram a previsão do tempo ao fazer planos de viagem e jantar?

Os proprietários de restaurantes devem estar sempre um passo à frente dos seus clientes. Ser atualizado em relação às mudanças climáticas antecipadas. Além disso, ser bem familiarizado com os padrões sazonais em sua localização. Os comportamentos das pessoas e da demanda de mudança, dependendo do clima. É difícil determinar como é que o tempo afecta cada item nas categorias do menu, mas o facto é que alguns itens são mais afectados do que outros. De acordo com um artigo de jornal publicado no portal de pesquisa, o tempo afeta as vendas de mais itens de menu do que outros.

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Diferentes condições meteorológicas e seu impacto nos restaurantes

Chuva

No entanto, isto depende da localização do restaurante. Aqueles que são facilmente acessíveis, experimentam mais vendas do que aqueles localizados em áreas com estradas pobres. Mas geralmente, as vendas diminuem quando chove.

Tempo quente

É fácil pensar que o tempo quente faz as coisas boas para os restaurantes. Embora isso seja verdade em muitos restaurantes, é um cenário completamente oposto para outros. Durante um dia ensolarado ou uma estação quente, algumas pessoas preferem tomar uma cerveja gelada do que sentar-se num restaurante a tomar uma refeição. Além disso, outros prefeririam ficar do lado de fora e pegar uma brisa e isso afeta as vendas.

Clima frio

A previsão do tempo afecta as decisões que as pessoas tomam. Sabe porque é que muitos restaurantes de 4 estrelas têm promoções e ofertas durante as estações de Inverno? A razão é atrair mais clientes. Os restaurantes experimentam uma diminuição nas vendas quando está muito frio.

O que os restaurantes devem fazer para aumentar as vendas e o tráfego de pedestres?

• Personalize os seus menus de acordo com a época. Durante o tempo frio, muitas pessoas não virão a um restaurante para tomar uma cerveja gelada. Assim, vender bebidas frias naquele momento é uma completa perda de tempo.

• Aproveite para comprar comida e fazer encomendas online. Muitos acham difícil sentar-se e ter uma refeição no restaurante. Pelo contrário, eles encomendam comida online e esperam por ela em suas casas. Os restaurantes que não têm as aplicações ou o sistema de encomendas online são os que mais sofrem durante as estações frias.

• Investir em eventos comunitários. Durante este tempo, é prudente que os hotéis se desviem um pouco. Em vez de se concentrarem apenas em alimentos e bebidas, eles devem criar eventos comunitários que mantenham as pessoas aquecidas. Por exemplo, Karaoke, snowboarding, música ao vivo, etc. Algumas pessoas não vão sair de casa para comer fora, mas vão participar de eventos comunitários.

• Ofereça uma oferta quando fizer marketing. Bem, convencer as pessoas a ir a um restaurante exige esforço. É ainda mais quando o clima não é favorável. No entanto, se um restaurante garante às pessoas que serão bem-vindas com uma xícara de café quente grátis, elas terão uma razão para parar. Além disso, eles têm algo para mantê-los aquecidos enquanto olham para o menu.

Tempo Incomum

A ocorrência repentina de mudanças climáticas inesperadas é o pior pesadelo para os restaurantes. Porquê? Muitos donos de restaurantes confiam na previsão do tempo para planejar o que preparar, o que oferecer e promoções para dar, e também, os eventos sociais em que investir.

Qualquer mudança de clima anormal apanha-os completamente desprevenidos. O negócio dos restaurantes é imprevisível; o tempo imprevisível acrescenta mais uma camada de confusão a esta incerteza.

Pensamento Final